Diner

Voor onze kleine gasten is er tijdens het diner een aangepast kindermenu voorzien van € 25

Reserveer nu: +32 477 84 75 02

Maandag

€ 55 incl. aangepaste wijnen

Zonder aangepaste wijnen is het menu € 35

~

Tartaar van rode biet (V)

Met karwij, appel en radicchio

~

Zwitserse Kaasfondue à Volonté

Met pretzel, gestoomde aardappelen, seizoensgroenten en ingelegde klassiekers

˜

Sabayon "Tout Bien Rouge"

of

Tarte Tatin van peer
Met caramel beurre salé en vanille-ijs

of

Warme appelstrudel
Met vanille-ijs

Reserveer uw tafel

Dinsdag

€ 55 incl. aangepaste wijnen

Zonder aangepaste wijnen is het menu € 35

˜

Terrine van wild

Met brioche en veenbes

of

Terrine van paddenstoel (V)

Met brioche en veenbes

˜

Eitje van Verleiding
Zacht gepocheerd eitje met mousseline en verse grijze garnalen

of

Ambachtelijke paté en croûte
Met uien compote en een fris slaatje

of

Gratin van spinazie (V)
Met zure room en Parmezaan

˜

Heek in een Winters Jasje
Heek met pommes fondant, jonge spinazie, prei en wittewijnsaus

of

Bourgondische Verleiding
Boeuf bourguignon met kroketjes

of

Vegetarische Bourgondische Verleiding (V)
Een plantaardige twist op de klassieker met kroketjes

~

Sabayon "Tout Bien Rouge"

of

Tarte Tatin van peer
Met caramel beurre salé en vanille-ijs

of

Warme appelstrudel
Met vanille-ijs

Reserveer uw tafel

Woensdag

€ 55 incl. aangepaste wijnen

Zonder aangepaste wijnen is het menu € 35

˜

Salade van witloof

Met kaki en verse grijze garnalen

~

Traditionele Raclette à Volonté

Een Zwitserse klassieker, charcuterie, augurken, zilveruitjes en gestoomde aardappelen, variatie aan frisse slaatjes

~

Sabayon "Tout Bien Rouge"

of

Tarte Tatin van peer
Met caramel beurre salé en vanille-ijs

of

Warme appelstrudel
Met vanille-ijs

~

€ 55 incl. aangepaste wijnen

Zonder aangepaste wijnen is het menu € 35

Reserveer uw tafel

Donderdag

€ 55 incl. aangepaste wijnen

Zonder aangepaste wijnen is het menu € 35

˜

Terrine van wild

Met brioche en veenbes

of

Terrine van paddenstoel (V)

Met brioche en veenbes

˜

Eitje van Verleiding
Zacht gepocheerd eitje met mousseline en verse grijze garnalen

of

Ambachtelijke paté en croûte
Met uien compote en een fris slaatje

of

Gratin van spinazie (V)
Met zure room en Parmezaan

˜

Heek in een Winters Jasje
Heek met pommes fondant, jonge spinazie, prei en wittewijnsaus

of

Bourgondische Verleiding
Trage liefde op het vuur — boeuf bourguignon met kroketjes

of

Vegetarische Bourgondische Verleiding (V)
Een plantaardige twist op de klassieker met kroketjes

~

Sabayon "Tout Bien Rouge"

of

Tarte Tatin van peer
Met caramel beurre salé en vanille-ijs

of

Warme appelstrudel
Met vanille-ijs

Reserveer uw tafel

Vrijdag

€ 60 incl. aangepaste wijnen

˜

De polders

Gerookte paling met groene appel, rode biet en zure room

of

Gevulde portobello (V)

˜

Noordzeeschotel à la Loreca

Een luxueuze visschotel met kreeft, oesters, langoustines, gamba’s, wulken, kreukels en garnaaltjes

of

Vegetarisch à la Loreca (V)

Toast champignon

Trio van witloof

Koningoesterzwam coquille

Romige risotto van pompoen, walnoot, pompoenpitten en champignons

~

Sabayon "Tout Bien Rouge"

of

Tarte Tatin van peer
met caramel beurre salé en vanille-ijs

of

Warme appelstrudel
met vanille-ijs

Reserveer uw tafel

Zaterdag

€ 55 incl. aangepaste wijnen

Zonder aangepaste wijnen is het menu € 35

~

Ostrea edulis

Gegratineerde Oester

˜

Heilbot Harmonie

Gravad lax van heilbot met venkel, rode biet

~

Fazant Fine Champagne

Met aardappelgratin en witloof

of

Romige risotto van pompoen (V)

Met walnoot, pompoenpitten en champignons

~

Traditionele Franse ajuinensoep (Na de show)

of

Keuze uit dessert

~

Op zaterdag bieden we een early diner om 18H aan voor gasten die de show bijwonen.

Wie niet naar de show gaat, kan kiezen voor het early diner om 18H of het late diner om 20H.

Reserveer uw tafel